Прошу обратить внимание - в реалии, после длительных разборок с заказчиками и поставщиками пришли к выводу: удельный вес речного песка доставляемого насыпом автотранспортом составляет 1,35 т/м3, аналогично гранитный щебень фракции 20-40 - 1,4т/м3. Очевидно данные справочника импеют ввиду эти материалы после уплотнения.

При переходе от объёма к весу при составлении пропорций ориентировочно можно принимать: сухой речной песок 1,3 т/м3 до 1,4 т/м3 влажный. Щебень - 1,4 т/м3

Эти нормы собраны из государственных ценников на строительные работы (ЕНИРы и ЕРЕРы). То есть они есть ориентировочные и точный подбор состава растворов и бетонов должен осуществляться с лабораторным контролем. В первую очередь это связано со свойствами исходных компонентов (песка, щебня, цемента)
Обратие внимание, объём составлющих компонентов на 1 м3 раствора и бетона превышает 1,5 м3. Чтобы Вас это не смущало, возьмите ёмкость, засыпте её песком доверху, а затем залейте водой. Песок усядется чуть ли не наполовину.